(Pubblicato nel Bollettino Ufficiale della Regione Autonoma
Fiuli-Venezia Giulia n. 31 del 4 agosto 2021)
IL PRESIDENTE
Visti i regolamenti CE del Parlamento europeo e del Consiglio,
costituenti il «pacchetto igiene», che disciplinano le fasi della
produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti, e, in
particolare:
il regolamento (CE) 28 gennaio 2002, n. 178/2002 il quale
stabilisce i principi ed i requisiti generali della legislazione
alimentare da applicare all'interno dell'area comunitaria e
nazionale, istituisce l'Autorita' europea per la sicurezza alimentare
e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare;
il regolamento (CE) 29 aprile 2004, n. 852/2004 il quale
stabilisce le norme generali propedeutiche in materia di igiene dei
prodotti alimentari destinate a tutti gli operatori del settore
alimentare;
il regolamento (CE) 29 aprile 2004 n. 853/2004 il quale detta
norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine
animale;
Viste le linee guida regionali applicative del regolamento CE n.
852/2004 e del regolamento CE n. 853/2004 approvate, rispettivamente,
con la deliberazione giuntale n. 3160/2006 e n. 2564/2009;
Dato atto che l'obiettivo fondamentale delle norme comunitarie, sia
generali che specifiche, riguardanti l'igiene dei prodotti alimentari
e' quello di garantire un elevato livello di tutela della salute con
riguardo alla sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena
alimentare, nonche' degli interessi dei consumatori;
Visto l'art. 8, comma 41, della legge regionale 29 dicembre 2010,
n. 22 «Disposizioni per la formazione del bilancio pluriennale ed
annuale della regione (Legge finanziaria 2011)» il quale prevede che
«Nel rispetto degli obiettivi di tutela e igiene alimentare previsti
dalla vigente normativa comunitaria in materia di sicurezza di
prodotti alimentari, con regolamento regionale possono essere
definiti, altresi', i criteri e le modalita' per la produzione,
lavorazione, preparazione e vendita diretta, in ambito locale, di
piccoli quantitativi di altri prodotti derivanti dalla produzione
primaria.»;
Visto il proprio decreto n. 0166/Pres. del 14 luglio 2011, con cui
e' stato emanato il regolamento per la produzione, lavorazione,
preparazione e vendita diretta di prodotti lattiero-caseari tipici di
malga, in attuazione del su citato art. 8, comma 41, della legge
regionale n. 22/2010;
Visti i propri decreti n. 044/Pres. del 21 marzo 2014, n.
0185/Pres. del 12 settembre 2018 e n. 022/Pres. dell'11 febbraio
2020, con i quali sono state apportate talune modifiche al
sopracitato regolamento di riferimento per l'attivita' delle malghe
aderenti al progetto Piccole produzioni locali, progetto sviluppato
dalla Regione Friuli Venezia Giulia in collaborazione con l'Istituto
zooprofilattico delle Venezie, che tiene conto dei principi di
flessibilita' e proporzionalita' per consentire la produzione di
alimenti sicuri senza un carico burocratico eccessivo;
Visto il testo del «regolamento recante modifiche al regolamento
per la produzione, lavorazione, preparazione e vendita diretta dei
prodotti lattiero-caseari tipici di malga in attuazione dell'art. 8,
comma 41, della legge regionale 29 dicembre 2010, n. 22 (Legge
finanziaria 2011) emanato con decreto del Presidente della Regione 14
luglio 2011 n. 0166/Pres.» e ritenuto di emanarlo;
Visto l'art. 42 dello statuto speciale della Regione autonoma
Friuli Venezia Giulia;
Visto l'art. 14 della legge regionale 18 giugno 2007, n. 17;
Su conforme deliberazione della giunta regionale n. 944 del 18
giugno 2021;
Decreta:
1. E' emanato, il «regolamento recante modifiche al regolamento per
la produzione, lavorazione, preparazione e vendita diretta di
prodotti lattiero-caseari tipici di malga, in attuazione dell'art. 8,
comma 41, della legge regionale 29 dicembre 2010, n. 22 (Legge
finanziaria 2011) emanato con decreto del Presidente della Regione 14
luglio 2011 n. 0166/Pres.», nel testo allegato che costituisce parte
integrante e sostanziale del presente decreto.
2. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e farlo
osservare come regolamento della regione.
Il presente decreto sara' pubblicato sul Bollettino Ufficiale della
regione.
FEDRIGA